核桃对孕妇和婴儿的好处
核桃营养丰富,每100克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克。 还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等维生素。
据测量,500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值。 特别富含钙、铁、维生素B1、维生素B2等对脑神经细胞有益的成分。
核桃可以去皮生吃,也可以磨碎与红糖混合蒸熟,包成馒头吃。 也可煮粥或制成桃饼。 孕妇如果每天坚持吃几个核桃,对自己的身体和胎儿的发育都有好处。 都有很大的好处。
孕妇一天应该吃多少核桃?
很多准妈妈在怀孕期间都会有意识地多吃核桃。 有的孕妇每天吃10到20个核桃,有的一次可以吃半斤小核桃。 但这样一来,准妈妈的身体就会很快发胖,还可能会造成孕期血糖异常。
很多准妈妈在怀孕期间都会有意识地多吃核桃。 有的孕妇每天吃10到20个核桃,有的一次可以吃半斤小核桃。 但这样一来,准妈妈的身体就会很快发胖,还可能会造成孕期血糖异常。
如何挑选核桃
孕妈妈在购买核桃时要注意。 核桃不要只看外表。 挑选核桃时,核桃应个大而圆,壳薄而白,出仁率高,干度大,仁片大,色泽洁白,含油量高。 选择方法应基于观察。 饱满的仁为最佳,枯萎的次之; 果仁颜色以黄白色为佳,深黄色次之; 棕黄色次之,有黑褐色斑纹的“虎皮核桃”品质也不好。 玉米粒上的油皮是变质的迹象。 以白色、新鲜的仁为最佳,其次是带有油渍的“菊花心”。 种子均呈油状、粘稠、黑褐色、有片状气味,已严重变质,不能食用。 另外,如果外观颜色太深,还需要辨别是否是已经很多年的老核桃,是否发霉了。
如今,为了迎合消费者对外观的喜好,不少核桃经销商对核桃的外皮进行了漂白。 漂白后的核桃会含有一些对健康不利的物质。 未漂白的核桃是健康的核桃。
孕妇什么时候吃核桃最好?
1、孕早期、孕中期、孕晚期哪个时期吃核桃最好?
专家建议,一般在怀孕三四个月时,即怀孕第26周至产后2年内开始进食比较好。 这个阶段是胎儿大脑和视网膜发育非常重要的阶段。 不过,在选择核桃的时候,建议大家不要选择颜色发白的核桃,尽量选择质量可靠、天然带皮的核桃,吃起来比较安全。
2、一天24小时内,早上、中午、晚上哪个时间吃核桃最好?
一般来说,早餐和午餐之间,或者午餐和晚餐之间最好。 核桃可以去皮生吃。 你可以选择做一些零食直接在两餐之间吃,也可以将它们磨碎后与红糖混合。 包子还可以当粥或桃饼吃。
核桃食谱推荐:
益智补脑好饮品——枸杞核桃豆浆
现代医学研究认为,核桃中所含的磷脂确实对大脑神经有良好的保健作用。 核桃油除了补脑之外,还含有不饱和脂肪酸和锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。 具有防治动脉硬化、促进葡萄糖利用、胆固醇代谢、保护心血管系统等作用。 经常食用核桃不仅能强身健体,还能补脑、防病、抗衰老。 这真的很有帮助。
原料:黄豆50克,核桃25克,枸杞5克,纯净水1000毫升
实践:
1、将黄豆、核桃、枸杞洗净,放入豆浆机的杯子中(黄豆、核桃用水浸泡6小时以上效果更佳)
2、倒入纯净水至水位线,打开电源,按下启动开关。
3、十分钟后,豆浆机发出“嘀”的一声,枸杞核桃豆浆就完成了。
4.如果喜欢吃甜的,可以加入蜂蜜搅拌均匀。
5、如果没有豆浆机,可以将泡好的黄豆、核桃、枸杞混合,加适量的水,用研磨机打成糊状(黄豆、核桃一定要泡6小时以上)提前),然后加入纯净水并一起倒入。 放入锅中,用大火煮沸,然后转小火煮10分钟。
核桃马来蛋糕
配方介绍:采用方框模具,方便脱模。 如果自己在家做,也可以使用方形烤模,使用前也要铺上油纸。份量:12个
配料:低筋面粉185克,奶粉40克,泡打粉20克,香草粉10克,黄油70克,鸡蛋4个,三花奶50克,核桃6个,细砂糖180克
实践:
1.) 将所有材料和调味料放入主锅,用打蛋器搅拌均匀至糖溶解。
2.)准备一个蒸笼,盖上油纸,放入方形模具中。 将所有混合好的材料倒入,用木勺稍微摆平,大火蒸30分钟。 取出放凉后,用刀切成12块即可食用。